Το ρύζι είναι το πιο δημοφιλές δημητριακό στον κόσμο και καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους. Είναι βασικό είδος διατροφής των χωρών της ανατολικής Ασίας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο…
Ετικέτα: ιδιότητες
7 άλευρα χωρίς γλουτένη
Το αλεύρι είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλά τρόφιμα. Τα περισσότερα έτοιμα τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από άσπρο, αλεύρι σίτου. Για τα άτομα που έχουν ευαισθησία στη γλουτένη ή γι’ αυτά που την…
Μπανάνες: γευστικές και ωφέλιμες
Υπάρχουν πάνω από 100 ποικιλίες μπανάνας, αλλά οι πιο δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο είναι οι Απλ, Σιλκ, Κάβεντις, Κιούμπαν Ρεντ και άλλες. Η πρώτη καλλιέργεια λέγεται ότι ξεκίνησε στη Μαλαισία πάνω…
Πώς φτιάχνω έλαιο αβοκάντο
To έλαιο του αβοκάντο σε αντίθεση με άλλα έλαια που παραλαμβάνονται από το κουκούτσι, παραλαμβάνεται από τη σάρκα του του φρούτου γι’ αυτό μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας, αρκεί να…
Υγιεινά σε βάθος
Οι βρώσιμες ρίζες είναι βασικό είδος τροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι ορισμένα από τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε πολλά ριζικά λαχανικά – συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης…
8 εκπληκτικά οφέλη και χρήσεις του ελαίου μύρου
Το μύρο είναι το αρωματικό ρετσίνι που παίρνουμε από το δένδρο Κομμιφόρος η μύρρα (Commiphora myrrha). Η λέξη “μύρο” προέρχεται από την αραμαϊκή λέξη “Murr” και την αραβική “Mur” που σημαίνει “πικρή”. Πρόκειται για…
Χαμομήλι, ο φυσικός μας σύμμαχος
Matricaria chamomila L., ματρικάρια το χαμόμηλο, χαμαίμηλο, χαμομηλιά, χαμομάθαις, ασπρολούλουδο, παναϊρίτσα, μαρτολούλουδο, λουλούδι του Άη Γιώργη ή κατά την αρχαιότητα “μήλο χαμαί” επειδή έκριναν ότι μύριζε σαν μήλο. Είναι μονοετές φυτό και…
Αρωματικά, φαρμακευτικά φυτά στη γλάστρα
Η φύση έχει σταθεί ιδιαίτερα γενναιόδωρη στον τόπο μας, χαρίζοντάς του μια πλούσια γκάμα από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. Η αυτοφυής χλωρίδα της Ελλάδας είναι από τις πλουσιότερες της Μεσογείου και των…
Κολλιτσίδα, ιδανικό βότανο για τον καθαρισμό του δέρματος
Η κολλιτσίδα γνωστή και ως αrctium lappa, Burdock root, αrctium minus, λάππα, αρκουδοβότανο, εκτός από μακρά ιστορία έχει και την φήμη ενός από τα θρεπτικότερα και ισχυρότερα τονωτικά βότανα του ήπατος -μαζί…
Πασιφλόρα, χάρμα οφθαλμών
Έργο τέχνης θυμίζουν τα άνθη της, σα να βγήκαν από το πινέλο κάποιου ευφάνταστου ζωγράφου. Θες δε θες σε μαγνητίζει να σταθείς να τη θαυμάσεις. Ρολόι ή ρολογιά την έλεγαν παλιότερα σε…