Το Ghee (γκι) είναι ένα είδος «καθαρού» βουτύρου. Το βούτυρο γάλακτος βράζεται ωσότου τα υγρά συστατικά να εξατμιστούν, τα στερεά του γάλακτος να κατακαθίσουν στον πυθμένα και το βούτυρο να πάρει ένα…
Ετικέτα: χοληστερίνη
ΑΥΤA ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΙ Ο ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤE
Εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο, που το μεταφέρω ως έχει. Γράφει ο Μάριος Δημόπουλος, Διατροφολόγος, Μέλος του American Council of AppliedClinical Nutrition Στο γερμανικό περιοδικό «Σπίγκελ» δημοσιεύθηκε άρθρο, που αμφισβητεί την αξία των βιταμινών. Το…
Τι είναι τα trans λίπη και πόσο επικίνδυνα είναι
Του καθηγητή Δημήτρη Κρεμαστινού Διεθνώς τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί ένα κίνημα που στοχεύει στην ελάττωση της κατανάλωσης των κεκορεσμένων λιπών τα οποία καταστρέφουν τις αρτηρίες. Τα trans λίπη είναι μερικώς υδρογονωμένα…
Υπερ-τροφές…μύθοι και πραγματικότητα!
«Κράνμπερυ, μπλούμπερυ, ιπποφαές, γκότζι μπέρρυ, μπλάκμπερρυ, αρόνια κλπ. Το τελευταίο διάστημα τα έχει μάθει ο καθένας λόγω της μεγάλης διαφήμισης που έχει γίνει για τις θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες. Λέγεται ότι αυτά…
Μειώστε τα τριγλυκερίδια με σωστή διατροφή
Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους που βρίσκεται στις φυτικές και ζωικές τροφές, το σώμα και το αίμα. Τις περισσότερες φορές δημιουργούνται από τη συσσώρευση επιπλέον θερμίδων που λαμβάνει ο οργανισμός από…
Σταμάτα να γερνάς!
Γνωρίζετε ότι το “κακό”λίπος μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση όχι μόνο της επιδερμίδας μας αλλά ολόκληρου του σώματός μας;! Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να διώξουμε τα κεκορεσμένα λίπη από το…
Νηστεία…ευκαιρία για αποτοξίνωση!
Η νηστεία μπορεί να γίνει μία ευκαιρία για αποτοξίνωση, για μία διατροφή πιο υγιεινή και για να δοκιμάσουμε γεύσεις … που έχουμε σχεδόν ξεχάσει στην καθημερινότητά μας. Σε μελέτη της Κλινικής προληπτικής…
Βιταμίνη C & Βρώμη…μια σχέση στοργής
Η βιταμίνη C γνωστή και ως ασκορβικό οξύ έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για τις διάφορες μεταβολικές λειτουργίες, όπως: η σύνθεση του κολλαγόνου, η διατήρηση της σταθερότητας των αιμοφόρων…
Ζάχαρη….μια πικρή ιστορία
Η ζάχαρη από το σακχαρότευτλο ή το ζαχαροκάλαμο φτάνει στα χέρια μας μετά από πολλές χημικές κατεργασίες , προκειμένου να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και να γίνει πιο λευκή σε χρώμα, όπως το…
Ένα ΜΗΛΟ την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!
Τα μήλα ήταν αγαπημένη τροφή των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων. Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής μήλων, ακολουθούν οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Τουρκία, η Πολωνία και η Ιταλία. ΓΙΑΤΙ…